Kirsten Schindler took home first place with her Banaba Pancakes inspired by her mother.

A los estudiantes de las Escuelas Públicas de Springfield se les encomendó la tarea de crear un plato saludable para niños inspirado en su movimiento favorito o en una persona importante en sus vidas.

Seis finalistas surgieron recientemente para mostrar su habilidad culinaria en una competencia anual de recetas para estudiantes.

Kirsten Schindler, estudiante de quinto grado de la Escuela Elemental Kensington, obtuvo el primer lugar en el Future Chef Challenge con su versión de los panqueques de guineo de su madre.

Schindler dijo que obtuvo su inspiración y amor por la cocina de su madre.

“Mi mamá nos quería mucho y nos hacía tortitas de panqueques todas las mañanas. Así es que hice panqueques con guineos, fresas y vainilla,” dijo Schindler.

En general, 50 recetas de estudiantes fueron enviadas por estudiantes de escuela elemental, quienes fueron emparejados con un experto culinario adulto en Home Grown Springfield, la sede culinaria y de nutrición del distrito en el 75 Cadwell Drive. La evaluación se basó en la originalidad, el atractivo para los estudiantes, la facilidad de preparación, los atributos nutritivos, el emplatado, el sabor y la presentación del estudiante chef.

Ty’jai Jackson, estudiante de cuarto grado en la escuela elemental William N. DeBerry, obtuvo el segundo lugar con su “Love Dums,” inspirado en “Bao,” un cortometraje animado por computadora.

Eliany Martínez, estudiante de cuarto grado en DeBerry y ganadora del tercer premio, presentó su plato “Maid with Love” inspirado en la película de Pixar de 2007 “Ratatouille.”

El propósito de la competencia es ayudar a desarrollar la concientización sobre la alimentación saludable. Las investigaciones muestran que los estudiantes se desempeñan mejor a lo largo del día cuando toman un buen desayuno, dijo David Cyr, gerente de operaciones y juez invitado.

Home Grown produce 18,000 muffins en múltiples sabores y más de 30,000 desayunos y almuerzos desde cero cada día. Además, Home Grown planea introducir más perfiles de sabor y diversas opciones para los estudiantes en los próximos meses.

La cocina aún nueva está equipada con hornos enormes, batidoras gigantes e incluso detectores de metales de última generación para la seguridad de los alimentos. Ahí es donde los estudiantes finalistas cobraron vida, dando” instrucciones a los ayudantes, emplatando y adornando más de 500 muestras para maestros, directores, familiares, amigos y jueces.

“Tú puedes estar nervioso y divertirte mientras cocinas,” dijo Jackson.

Los finalistas incluyeron al estudiante de cuarto grado de DeBerry, Angelo James Mercado, con su “Keenan’s Kung Fu Soup,” a la estudiante de cuarto grado de Homer Street, Alexandra Sanchez, con su “Fancy Chicken Salad” y a la estudiante de cuarto grado de Dorman, Anabella Valentin, quien presentó un “Chorizo and Mozzarella Gnocchi Bake.”

Los ganadores del primer, segundo y tercer lugar ganaron una freidora, una máquina para hacer helados, una batidora y otros utensilios de cocina donados por Al Fratini de Singer Kittredge Equipment y los finalistas se fueron a casa con bolsas de regalo para fomentar la cocina.

Cuando se le preguntó qué les diría a los aspirantes culinarios locales que quisieran enviar una receta para la competencia del próximo año, Schindler dijo: “Incluso los platos pequeños, hazlos poderosos y hermosos.”

Traducido por Damaris Pérez-Pizarro para El Pueblo Latino

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